Didier Castella wurde am 31. März 1970 in Riaz geboren und wohnt in der Gemeinde Gruyères. Er ist mit Marie-Pierre Seydoux verheiratet. Er hat drei Töchter.
Er absolviert seine Ausbildung an der Universität Freiburg, wo er ein Diplom in Physik erwirbt (1996). Im Jahr 1999 wird er Doktor der Physik. Seine politische Laufbahn beginnt mit seiner Mitgliedschaft in der Jeunesses PLR Gruériennes (1986-1996). Er ist Gemeinderat (2000-2011) und Vize-Syndikus der Gemeinde Gruyères (2001 bis 2011).
Er wurde am 22. Mai 2018 vereidigt und übernimmt die frei gewordene Direktion der Institutionen, der Land- und Forstwirtschaft (ILFD).